Tiramisu
Ingredientes:
500gr. de queso mascarpone
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 Sobre de azúcar vainillado
Cafe fuerte
Ron o algún licor
400 o 500gr de bizcocho
Preparación:
1- Mezclar las yemas con el azúcar. Montar hasta que blanquee, luego añadir el queso mascarpone y mezclar hasta obtener una crema homogénea.
2- Echar tres cucharadas de ron y a continuación las claras a punto de nieve. Mezclarlo todo suavemente con una espátula.
3- Poner el café y otras 3 cucharadas de ron en una fuente. Mojar el bizcocho en el café y disponerlo en otra fuente, mejor si es cuadrada. Cubrir con una capa de queso mascarpone y seguir así hasta que se acabe. (suelen ser 3 capas).
guárdalo 2 horas en el refrigerador y añadir cacao amargo antes de servir.
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