Costillitas a la BBQ
Ingredientes:
2 kg de costillitas de cochino, limpias y sin exceso de grasa
1 taza de salsa BBQ (1/2 para marinar y ½ para el grill)
½ taza de salsa de tomate
½ taza de azúcar morena
½ taza de agua
2 cucharadas de mostaza
Preparación:
En un recipiente pon a marinar las costillitas con 1/2 taza de BBQ, la
salsa de tomate, el azúcar, el agua y la mostaza. Cubre y guarda en la
nevera por cuatro horas o toda la noche. Escurre las costillas y
desecha el marinado. Cocina las costillas en la parrillera caliente y
aceitada hasta que estén doradas, bañándolas con la 1/2 taza de Salsa
BBQ restante, hasta que estén bien cocidas y la salsa forme una capa
caramelizada. Separa las costillitas y sirve.
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