Refrescante y Rica.. Batida de coco y vainilla.

Batida de coco y vainilla.

Ingredientes:

1 coco
1 litro de leche
400 g de helado vainilla
1 cucharada azúcar moreno
Canela en polvo
4 cucharadas de ralladura de coco deshidratado

Preparación:

Primero calentamos la leche en un cazo, junto al coco previamente pelado y rallado y el azúcar, una vez empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Luego colocamos la leche en un bol grande y añadimos las bolas de helado de vainilla y batimos hasta obtener una crema fina y sin grumos, si lo consideramos necesario podemos añadir algo más de azúcar.

Servimos el batido en cuatro copas individuales y espolvoreamos con un poco de canela en polvo y ralladura de coco deshidratado.